Omakase Cafe

弐 · THỰC ĐƠN

Tasting Flight · Ngũ Vị

Bạn không cần gọi món.

Người rang sẽ dẫn bạn qua năm chặng của những hạt cà phê đơn nguyên bản, theo một trình tự đã sắp đặt — từ nóng, ấm đến nguội, để cảm nhận trọn vẹn hành trình hương vị của từng loại.

壱 · I

Arabica Natural

Cup’n’Care · Quảng Trị

Catimor lên men tự nhiên dài ngày — mở đầu êm dịu, ngọt hậu, điểm hương hoa trái nhẹ.

Pour-over

弐 · II

★ Nhân vật chính · Liberica “Cà phê Mít”

Cup’n’Care · Quảng Trị · Red Honey

Lên men mật đỏ — mít chín, gỗ trầm và làn khói ngọt; hậu vị dài, đặc trưng của loài cà phê thứ ba.

Siphon

参 · III

Robusta Natural

Cup’n’Care · Quảng Trị

Đậm đà, thân dày, cacao đắng — bản lĩnh cà phê Việt, tạo điểm tựa ở giữa hành trình.

Espresso

四 · IV

Arabica Ethiopia

Nguyên bản · Đông Phi

Hoa nhài, cam bergamot, acidity trong trẻo — một nốt tương phản sáng và thanh.

Pour-over

五 · V

Geisha Colombia

Micro-lot · Nam Mỹ

Vương giả khép màn — trà hoa, đào và mật ong; thanh thoát, tinh tế, ngân dài.

Pour-over

Dùng kèm

Sữa tươi thanh trùng · Mật ong rừng · Mứt me xào · Đá viên tinh khiết

Để bạn tự khám phá cách mỗi hạt cà phê “biến hình” qua từng cách thưởng thức.